CARPACCIO
JEUNES ÉPINARDS, CÉLERI VERT, CHAMPIGNONS, HUILE DE TRUFFE, PARMESAN (24 mois),... (Accompagnement conseillé : bruschetta)
La viande de boeuf est la source principale du zinc, un oligoélément qui renforce le système immunitaire
JAMBON CUIT
BEURRE DE FERME (BIO) DE MELIN, TOMATES, SALADE ICEBERG, OEUFS DE BIERBEEK,...
Jambon cuit belge artisanal, légèrement fumé, "sans phosphates"
SERRANO "CONSORTIA"
TAPENADE DE TOMATES, FROMAGE BLANC, TOMATES, BASILIC BIO,...
Ce jambon espagnol est riche en protéïnes, en phosphore et en calcium, en fer, vitamines b1 et b2, facile à digérer
FROMAGE DE FERME JEUNE
BEURRE DE FERME (BIO) DE MELIN, CONCOMBRE, SALADE ICEBERG,...
Le lait cru biologique provient de la race de vache de haute qualité "Monbeliarte" qui lui donne un goût unique
JAMBON-FROMAGE
MAYO "FRESH", TOMATES, SALADE ICEBERG, OEUFS DE BIERBEEK,...
La mayo "Fresh" est préparée avec de l´huile d´olive neutre, de la moutarde bio et des oeufs de Bierbeek (qui lui donnent une belle couleur jaune)
FROMAGE BLANC,
RADIS, CIBOULETTE, POIVRE NOIR FRAÎCHEMENT MOULU,...
Ce fromage biologique provenant d´une ferme de Lathuy ne contient ni stabilisant, ni conservateur et seulement 20% de matières grasses
FROMAGE DE CHÈVRE-TOMATES
AVEC DE L´HUILE D´OLIVE, DES TOMATES SÉCHÉES ITALIENNES,...
Produit à base de lait cru frais, non pasteurisé (pour préserver l´arôme), sans sel, seulement 20 % de matières grasses
FROMAGE DE CHÈVRE-POMMES
AVEC DES POMMES VERTES, DU MIEL,...
Produit à base de lait cru frais, non pasteurisé (pour préserver l´arôme), sans sel, seulement 20 % de matières grasses
BRIE
NOIX, PIGNONS DE PIN, ROQUETTE, HUILE DE NOIX,...
Les vaches de cette ferme de Werbemont sont exclusivement nourries de plantes de propre culture (biologique)
FETA
TOMATES, CONCOMBRE, TAPENADE D´OLIVES, OIGNONS ROUGES, VINAIGRE BALSAMIQUE "MODENA",...
Produite selon la "tradition grecque" avec du lait de chèvre cru, mais avec une teneur réduite en sel de la saumure jusque 6 %
MOZZARELLA "FIOR DI LATTE"
TOMATE, PESTO, HUILE D´OLIVE, VINAIGRE BALSAMIQUE "MODENA", ROQUETTE,...
Ce fromage italien de Silano, de type mozzarella, fabriqué avec du lait de bufflonne exprime toute sa douceur de goût et de structure
MOZZARELLA "FIOR DI LATTE"-SERRANO
MOZZARELLA "FIOR DI LATTE"-SERRANO
Ce fromage italien de Silano, de type mozzarella, fabriqué avec du lait de bufflonne exprime toute sa douceur de goût et de structure
DINDE FUMÉE
LARD MAIGRE, FROMAGE BLANC, TOMATES, SALADE ICEBERG,...
Dinde maigre et lard fumé artisanal sans phosphates
SALAMI MILANO "VENTRICINA",
BEURRE DE FERME (BIO) DE MELIN, ROQUETTE,...
Salami fait selon la tradition italienne du sud de Milan
POULET GRILLÉ À LA PURÉE D´AVOCAT
JEUNES OIGNONS, CORIANDRE,...
Avocats : riches en acides gras monoinsaturés, bons pour le coeur et les vaisseaux sanguins, très antioxydants
POULET CURRY
POMME VERTE, CRESSON,...
La pectine de pomme a un effet de désintoxication et fait baisser le cholestérol, la quercitine tue les virus et permet de lutter contre le cancer
POULET TANDOORI
FROMAGE BLANC, CONCOMBRE, JEUNES OIGNONS, CORIANDRE,...
Poulet mariné aux fines herbes et épices indiennes, grillé au four d´argile Tandoori
SAUMON MARINÉ À L´ANETH
FROMAGE BLANC, CONCOMBRE, SALADE ICEBERG,...
Le saumon contient beaucoup d´acides gras oméga 3 bénéfiques pour la santé du coeur et des vaisseaux sanguins
CREVETTES GRISES
TOMATES, MAYO, CIBOULETTE,...
Le lycopène (le piment rouge dans la tomate) est l´antioxydant le plus puissant de tous les caroténoïdes, protège contre le cancer
THON
HARICOTS VERTS, TAPENADE D´OLIVES, FROMAGE BLANC, SALADE ICEBERG, ANCHOIS, OEUFS DE BIERBEEK,...
Nos thons (en boîte) sont "dolphin-safe"
OMELETTE BIERBEEK
HERBES DU JARDIN, LARD MAIGRE, SERVIE UNIQUEMENT EN TARTINES 7 CÉRÉALES
"Fresh and you" possède ses propres poulets, qui sont élevés en liberté à Bierbeek et exclusivement nourris avec notre pain et de la verdure
AUBERGINES GRILLÉES
PURÉE DE TOMATES, PARMESAN (24 mois), TOMATES, HUILE D´OLIVE,...
Les aubergines contiennent peu de calories, calment l´esprit et stimulent doucement le foie et le pancréas
LÉGUMES GRILLÉS
TAPENADE DE TOMATES, JEUNES ÉPINARDS, HUILE DE TRUFFE BLANCHE,... (accompagnement conseillé : bruschetta)
Riches en antioxydants, des substances qui combattent la dégénérescence des cellules et luttent également contre les radicaux libres
EXTRA: SALADE MIXTE
AVEC AU CHOIX : HUILE D´OLIVE DE TOSCANE, VINAIGRETTE À L´AIL, DRESSING AU YAOURT OU MAYONNAISE "FRESH"
en accompagnement
POULET GRILLÉ
CHAMPIGNONS, CROÛTONS, PARMESAN (24 mois), ANCHOIS, OIGNONS ROUGES, VINAIGRETTE À L´AIL
Les champignons contiennent des éléments qui renforcent les os, chassent la fatigue et les problèmes de concentration
FETA
TOMATES, CONCOMBRE, TAPENADE D´OLIVES, OIGNONS ROUGES, VINAIGRE BALSAMIQUE "MODENA",...
Produite selon la "tradition grecque" avec du lait de chèvre cru, mais avec une teneur réduite en sel de la saumure jusque 6 %
MOZZARELLA DI BUFALA
PESTO, TOMATE, PIGNONS DE PIN, VINAIGRE BALSAMIQUE "MODENA"
L´arôme spécial du lait de bufflonne donne au fromage un goût exceptionnel
FROMAGE DE CHÈVRE AUX POMMES ET MIEL
POMMES VERTES, MIEL, PIGNONS DE PIN, HUILE D´OLIVE
La nourriture des chèvres se compose de propres aliments bruts de haute qualité (5 trèfles et herbes différents)
"GORGONZOLA DOLCE"
CÈLERI VERT, POIVRE NOIR FRAÎCHEMENT MOULU, HUILE DE NOIX
THON
HARICOTS VERTS, TAPENADE D´OLIVES, FROMAGE BLANC, SALADE ICEBERG, ANCHOIS, OEUFS DE BIERBEEK,...
Nos thons (en boîte) sont "dolphin-safe"
LÉGUMES GRILLÉS
TAPENADE DE TOMATES, JEUNES ÉPINARDS, HUILE DE TRUFFE BLANCHE,... (accompagnement conseillé : bruschetta)
Riches en antioxydants, des substances qui combattent la dégénérescence des cellules et luttent également contre les radicaux libres
LÉGUMES GRILLÉS AU FROMAGE DE CHÈVRE
ARTICHAUTS, FENOUIL, AUBERGINES, POIVRON, COURGETTES, POIVRE NOIR, PESTO
La capsaicine contenue dans les poivrons détruit les bactéries nuisibles dans l´estomac et l´intestin, excellente source de vitamines c et e
EXTRA: PAIN (demi)
PAIN AU CHOIX
EXTRA: PAIN (entier)
PAIN AU CHOIX
EXTRA: SALADE MIXTE
AVEC AU CHOIX : HUILE D´OLIVE DE TOSCANE, VINAIGRETTE À L´AIL, DRESSING AU YAOURT OU MAYONNAISE "FRESH"
en accompagnement
EXTRA: PAIN (demi)
PAIN AU CHOIX
EXTRA: PAIN (entier)
PAIN AU CHOIX
QUICHE + SALADE MIXTE
SELON L´OFFRE DU MARCHÉ, OEUFS BIO,...
PANIER (3 demi pains par pers.)
ASSORTIMENT DE DIFFÉRENTS SANDWICHES GARNIS
PANIER (2 demi pains par pers.)
ASSORTIMENT DE DIFFÉRENTS SANDWICHES GARNIS
PANIER OUVERT (4 demi pains ouverts par pers.)
ASSORTIMENT DE DIFFÉRENTS SANDWICHES GARNIS
PANIER VÉGÉTARIEN (3 demi pains par pers.)
ASSORTIMENT DE DIFFÉRENTS SANDWICHES GARNIS
SALADES (1 par pers.)
ASSORTIMENT DE SALADES
SOUPES
SELON LE MARCHÉ ET LES SAISONS, TARTINES MULTIGRAINS,...
PÂTES
TARTES
SELON L´OFFRE DU MARCHÉ
DESSERTS
ASSORTIMENT YAOURTS BIO (1/3), SALADE DE FRUITS (1/3), TIRAMISU OU MOUSSE AU CHOCOLAT (1/3)
DIFFÉRENTS JUS DE FRUITS
ORANGE, PAMPLEMOUSSE, CAROTTE-ORANGE, FRUITS VARIÉS,...
SALADE DE FRUITS FRAIS
SALADE DE FRUITS FRAIS
YAOURT MAIGRE BIO NATURE
YAOURT MAIGRE BIO NATURE
YAOURT MAIGRE BIO AUX FRUITS BIOLOGIQUES
YAOURT MAIGRE BIO AUX FRUITS BIOLOGIQUES
TARTE AU CHOCOLAT
TARTE AU CHOCOLAT
JUS D´ORANGE
100 % PUR JUS
JUS DE PAMPLEMOUSSE
100 % PUR JUS
JUS DE FRUITS VARIES
100 % PUR JUS
JUS D´ORANGE ET DE CAROTTE
100 % PUR JUS
SAN PELLEGRINO
SAN PELLEGRINO
SOFT DRINKS
VIN BLANC, "LAPOSTELLE" (bouteille)
EN PROVENANCE D´AUSTRALIE
Arômes puissants de fruits blancs et un bouquet de fruits confits avec beaucoup de profondeur et une arrière-bouche longue et sèche
POTAGE DU JOUR
MOUSSE CHOCOLAT
Oeufs bio,chocolat amer 80%,creme bio
TAGLIATELLES LEGUMES COULIS TOMATES CERISES
Légumes,coulis de tomates cerises,basilic et parmesan
EXTRA : PAIN (entier)
TARTE POMMES CANELLES
EXTRA : PAIN(demi)
VIN ROUGE "DEHESA GAGO" (bouteille)
EN PROVENANCE
D'ESPAGNE
Vin fruité et élégant
POTAGE POIVRONS ROUGES
RODE PEPERSOEP
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GEMENGDE SALADE
als bijgerecht bij broodjes,quiches,tortilla of pasta
GEMENGDE SALADE MET NAAR KEUZE : TOSCAANSE OLIJFOLIE,LOOKVINAIGRETTE,YOGHURTDRESSING OF MAYO "FRESH
GEMENGDE SALADE
GEMENGDE SALADE
SALADE MIXTE
QUICHES
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ANTIPASTI
LEGUMES GRILLE,MOZZARELLA,SERRANO,SALAMI VENTRICINA,SALADE MIXTE
THON A LA PUREE D'AVOCAT
VEGETARIEN
TAPENADE DE TOMATES,HARICOTS VERTS,CRESSONETTE,TOMATES SECHEE
poireaux
SAUMON MARINE A L'ANETH
TOMATES,CONCOMBRES,OGNIONS ROUGES,RADIS,CITRON,VINAIGRTTE CIBOULETTES
CREVETTES GRISES
TOMATES,OIGNONS ROUGES,OEUFS,GUACOMOLE,VINAIGRETTE CIBOULETTE
GORGONZOLA DOLCE
SALADES,POMMES,RADIS,CELERI,OGNIONS,NOIX DE PECAN
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